金標準|數據嚴謹(多圖)-農產品檢測
安徽省金標準檢測研究院有限公司
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原子吸收光譜法簡稱AAS是一種儀器分析方法，主要與用于無機元素的分析的原子發射光譜法相輔相成，通過吸收光線的減弱情況來準確計算出樣品中該元素的含量，具有檢出限比較低、靈敏度高、準確度好等優點，是對無機化合物元素進行定量分析的主要手段。如謝瑩等采用濕法消解玉米植物葉片樣品，用AAS法測定了玉米葉片中的重金屬元素 (Cu、Pb、Zn、Cr、Cd)含量，其相對標準偏差為1.1% ~7.7%，加標回收率也取得了滿意的結果。
無公害農產品認證分為產地認定和產品認證，產地認定由省級農業行政主管部門組織實施，產品認證由農產品質量安全中心組織實施，獲得無公害農產品產地認定證書的產品方可申請產品認證。無公害食品檢測范圍：種植業（蔬菜、水果、茶葉、糧油等）、畜牧業（畜產品、禽類、蛋類、乳制品等）、漁業（各類水產品）。無公害食品檢測項目包括：一般成分分析、農藥殘留、獸藥殘留、有毒有害物質、感官指標、微生物、產地環境。
“安全、營養、食欲”被看做是食品的三要素，其中，安全是對食品的基本要求，也是消費者選擇食品的主要標準。食品是人類生存和發展基本的物質基礎，食品工業是許多國家的產業支柱，但日益加劇的環境污染和頻繁發生的食品安全事件給人類的生命健康帶來了巨大的威脅，食品安全問題引起了越來越多的關注。談及食品安全問題，重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、添加劑、生物和致病菌是我國糧食安全的六大威脅。
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