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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)研究院有限公司

亳州食品快檢培訓(xùn)-安徽金標(biāo)準(zhǔn)

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:食品檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
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近些年,環(huán)境污染的加劇和生態(tài)平衡的不斷破壞,使得有可能導(dǎo)致人類、影響大家身體健康的致病類也越來(lái)越多,病源微生物對(duì)人類的威脅越來(lái)越大。若果是采用傳統(tǒng)的微生物檢測(cè)方式,很難對(duì)那些不合格或受污染的生鮮食材及時(shí)發(fā)現(xiàn)和采取有效地預(yù)防措施,除此之外,目前比較傳統(tǒng)一點(diǎn)的微生物檢測(cè)不能夠靈活的移動(dòng)到食品安全發(fā)進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè),這就限制了相關(guān)部門快速發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。










食品質(zhì)量安全一直是國(guó)家的難點(diǎn)問(wèn)題,雖然不斷加大了懲處力度,但還是難以做到,原因在于:,食品生產(chǎn)商家不計(jì)其數(shù),食品種類繁多,并且還有很多家庭作坊式的食品加工廠。第二,許多不法商家為了牟取利益,經(jīng)營(yíng)的食品生產(chǎn)作坊經(jīng)常是剛打擊、關(guān)停、取締一批,又會(huì)有新的一批出現(xiàn)。因此,食品安全管理部門對(duì)生產(chǎn)食品的行為難以做到,而不清潔、不衛(wèi)生的食品生產(chǎn)作坊生產(chǎn)出來(lái)的食品存在很大的安全隱患。

目前,食品安全問(wèn)題對(duì)廣大消費(fèi)者造成了難以估量的損失,人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注也已達(dá)到了一個(gè)的高度。近年來(lái),我國(guó)出口的食品因?yàn)闄z測(cè)不合格被退回來(lái)的大約六七百起,導(dǎo)致國(guó)家經(jīng)濟(jì)損失大約70億美元。我國(guó)當(dāng)前的食品安全管理、檢測(cè)儀器以及手段與發(fā)達(dá)國(guó)家有很大的差距,發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)建立了成熟的食品安全管理體系,建立了以大型儀器分析為主體,現(xiàn)場(chǎng)快速進(jìn)行安全監(jiān)測(cè)為輔助的機(jī)制。所以,研究用于食品領(lǐng)域的快速安全監(jiān)測(cè)方法是相關(guān)科研人員需要解決的問(wèn)題。